pochiのお菓子とかパン

なかしましほさんの「オートミールクッキー」

ただいま、台風接近中～( ；∀；)
風と雨が強くなってきました。
娘の文化祭も、警報発令のため中止。
朝からパジャマでくつろいでます＾＾（もう、お昼なのに）

ハトが庭のトネリコの上で風をしのいでました。
・・・・体、雨宿りになってなくて
意味ないとこに居るような・・・？



ちょっと前に焼いたクッキー。
ザクザクで素朴なクッキー～。



てんさい糖で甘味をつけてるので優しい味です。

なかしましほさんの「コーヒーくるみボール」・・・と くろすけ毛

なかしましほさんのクッキーの中で
１．２を争うほど好きなクッキー♪（もう一個は「スマイルビスケット」）

ざっくりホロリ・・・表面にまぶしたきび砂糖のコク。ほろ苦コーヒー味。
前に作ったときは小さめボールだったけど
今回は、大きめにしてみました。（ほぼレシピ通り）

これくらい大きいほうが尚美味しいような。





だいぶん、涼しくなってきて過ごしやすくなってきた。
あっという間の季節の変化が、ちょっと淋しいかな。

庭のくろす毛も、フガフガいうことなく暮らしています。

う～ん、いい顔してるぅ(*´ω｀*)





カメラ目線が、憎いねえ～＾＾

くるみのリュスティック

前日にパートフェルメンテを仕込んで
リュスティックを焼きました。
久しぶりの手ごね～＾＾
イースト少しのオーバーナイト発酵です。

パンを焼くことが久しぶりだったので
少し戸惑いました。
生地に触るのも久しぶりだったし、発酵させるのも。

でも、胡桃も香ばしくてモチモチで美味しかったな。
まずまず成功ってところです。



今、レーズン酵母起こし中～(´∀｀)大分、泡が増えてきました。
失敗続きだったので、今度こそ！そしてヨーグルト酵母にまでもっていくつもり。


朝、娘の体育祭のためのお弁当作りもあって
何もかも片付いても早い時間。

でも、休みってすぐ終わるんだよな。・・・・・(´д｀)
明日も仕事、2連休後なので気合がいります(￣▽￣)

こちらの本から↓

少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版

入道雲

ふと空をみると
大きな入道雲。
夏の空も終わりだけど
まだまだ暑い日々だな。


朝はいい天気だったのでシーツとか
いっぱい洗濯したのに

ちょっと外出してる間に
豪雨…(T^T)
最悪。