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pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

プレッチェル

kotokotoさんのところでピピーっときたプレッチェル。

作りたくて作りたくて~

やっと藤田先生の本を購入できたので

さっそく作ってみました。

本来は焼く前に水酸化ナトリウム液につけるのだけど

これは重曹液につけます。

香ばしくって美味しい~(^◇^)

プレッチェル_b0216512_22314499.jpg


岩塩をまぶしてます。

本来は食べる前に岩塩を払い落して、残った塩味を楽しむそうなんだけど

バリバリポリポリ食べちゃいました(^_^;)でも、うまっ!

プレッチェル_b0216512_22333213.jpg


そして「あられ糖」バージョン。これも甘ショッパイ感じでよい~。

まだまだ、ヘタだけど早く焼きあがるので、これからもちょくちょく作ろ♪

プレッツェル! プレッツェル! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)

藤田 千秋 / 小学館


by kurosuketopochi | 2012-03-29 22:37 | 手作りパン
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