人気ブログランキング | 話題のタグを見る

pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

白崎裕子さんの『白ごまチュイール』

豆乳とココナッツ、オートミール。
そしててんさい糖。
さっくりチュイール完成〜。

和風な味のチュイールです。
白崎裕子さんの『白ごまチュイール』_b0216512_13221173.jpg

# by kurosuketopochi | 2014-02-01 13:18 | 手作りお菓子

ヨーグルト酵母で『オートミールパン』

オートミールパン。
生地の中にも、パンの表面にも
オートミールいっぱい。

甘みは、蜂蜜。

もっちり香ばしくて美味しい003.gif

ヨーグルト酵母で『オートミールパン』_b0216512_2314385.jpg

# by kurosuketopochi | 2014-01-30 23:09 | 手作りパン

ヨーグルト酵母で『フォカッチャ』

fumiさんの本から
フォカッチャ〜010.gif

夜ホームベーカリーで捏ねて
ボールに移して一次発酵。

朝、生成して焼きました。
大きな丸なので
生成も簡単〜。

ローズマリーと岩塩をパラパラ。
焼き上がりは
ちょっと膨らみすぎたけど
オリーブオイルのコクとパリッとした
表面がいい感じ。

天然酵母のフォカッチャは
歯ごたえもあってモチモチな感じ。
ヨーグルト酵母で『フォカッチャ』_b0216512_22429.jpg

# by kurosuketopochi | 2014-01-25 21:57 | 手作りパン

ヨーグルト酵母で『ノアノア』

さて、同日2種類目はノアノア〜。
ノアノアって『木の実』という意味だそう。
胡桃だけじゃなく、アーモンドやマカデミアナッツとかカルディで買ったミックスナッツ、そしてチョコチップも挟み込みました。

歯ごたえカリッと私好み。

ヨーグルト酵母で『ノアノア』_b0216512_2348279.jpg

ヨーグルト酵母で『ノアノア』_b0216512_23482729.jpg


発酵中〜023.gif023.gif

ヨーグルト酵母で『ノアノア』_b0216512_2348288.jpg


焼き上がり〜010.gif010.gif
# by kurosuketopochi | 2014-01-24 22:50 | 手作りパン

ホシノで『リュスティック』

梶晶子さんの本で
最後のホシノ使い切りました。

リュスティック。

柔らか〜い生地なので
タッパに入れてゴムベラで混ぜます。

ホシノで『リュスティック』_b0216512_083965.jpg

気泡、小さいけどみずみずしい。

さて、またホシノさん、起こさなきゃ。
今度は、カンパーニュに挑戦してみよう003.gif
# by kurosuketopochi | 2014-01-24 00:03 | 手作りパン


カテゴリ
ブログパーツ
以前の記事
タグ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧