pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

金柑ジャム

黄金色した「金柑ジャム」。

職場のTさんが手作りしてきてくれました。

彼と金柑の皮をムキムキ 種を取り取り

実は実で煮詰めて 皮は皮で煮詰めて

お砂糖とはちみつで じっくり仕上げてくれたとのこと。

「ジャム、作ったねん!」

と自分の右手も前々から痛めているのに~ありがとう(*´∀`*)

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Tさんは、とても面白く素直で可愛い女の子。

つくづく、いい人だなあと思います。

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今の職場の人は、本当にいい人ばかりで良かった((●´ω`●))

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# by kurosuketopochi | 2012-02-09 09:16 | 日々のこと

バームクーヘン

フライパンでバームクーヘン。

何度も何度も生地を垂らしては

ひっくり返し

その上に生地を垂らしては

ひっくり返し~

すればするほど

高さが出ます。

何個か作るために、早めに切り上げたので

ちょっと低いバームクーヘンになりました。

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生地にはレモンいっぱいで

すっぱくて

上のアイシングは甘い~。

↓  こちらの本から。

洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本

西岡 知子 / 主婦と生活社





そして発熱・・・・・・
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# by kurosuketopochi | 2012-02-07 08:30 | 手作りお菓子

なかしましほさんのレモンココナッツクッキー

新刊の本から

「レモンココナッツクッキー」・・・ココナッツレモンだったかな?

すっぱくて、あまり甘くない素朴な味です。

手で丸めてポコポコ型を作って焼きました。

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お決まりの位置で写真撮ってると・・・

ポチポチポチ~っとポチがやってきました。

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ちゃっかりカメラ目線でこっち見てます(^_^;)

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まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


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# by kurosuketopochi | 2012-02-01 21:23 | 手作りお菓子

寒空のくろす毛

ここんとこ
朝、洗濯物干すときには
手がガチガチ~寒い寒い・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

くろす毛も、震えているところ、よく見ます。
犬は、寒くても平気?って本当なのかな・・・・。

Pochiは、「こたつ」してると一目散に中に入って丸くなってます(^_^;)
どう考えても寒がり。

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ついでに、こんな感じでもパチリ!

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スマホの魚眼で撮ってみました。面白い~(≧∇≦)

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# by kurosuketopochi | 2012-01-30 22:40 | ミックスのくろす毛

かぼちゃプリン

久々の手作り。
ずっと前にもらった「ひょうたん」みたいな「かぼちゃ」で
プリンを作りました。
茹でたかぼちゃを、裏ごしして
卵いっぱいの生地に混ぜて
湯せん焼きにします。
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ねっとりしたプリンな感じ(^u^)

また、新しいレシピ本を買っちゃたので
しばらくは、本を見ながら
まったり~と過ごします.......((●´ω`●))

こちらの本を購入~。こちらの「かぼちゃプリン」です。

洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本

西岡 知子 / 主婦と生活社



それだけじゃ あ~りません( ̄●● ̄;;=333
なかしまさんファンとしては、こちらも・・・・

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



そして、まだまだ( ̄●● ̄;;=333
森岡さんファンでもあるので

A.R.I焼き菓子の本 (レタスクラブMOOK)

森岡 梨 / 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)



.....大人買いしてしまった..(T△T).

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# by kurosuketopochi | 2012-01-28 22:40 | 手作りお菓子

マカロン

あけまして おめでとうございます♪

最近スマホデビューしてPCから遠のいていました(^_^;)

今年のお正月は、大みそか・元日ともに仕事で

あれよあれよといううちに終わってしまいました。

はや、お正月から1週間。時は過ぎていく~(T_T)

そんな中、クリスマス時期に購入した無印の「クリスマスマカロン」

今頃ですが、作ってみました。

卵白さえ用意すれば、あとはぜ~んぶセットになってます。(絞り袋やラッピング袋まで)

マカロンミックスには乾燥卵白も入ってて、メレンゲも安定してるので

失敗なく作ることが出来ました~( ̄▽ ̄)~♪

「いちごマカロン」と「ピスタッチオマカロン」。

間にはホワイトチョコを挟んでます。

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恐るべし、無印のセットもの。こんな簡単に焼けるとは・・・。

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# by kurosuketopochi | 2012-01-07 10:30 | 手作りお菓子

担任の先生からの贈り物

息子(小4)も冬休みの入りました。

終業式の日にクラスのみんなでプレゼント交換をしたとのこと。

なんと先生のプレゼントをゲットしたって d(*´∀`*)b おお喜び!!

可愛い紙袋の中には、透明なケースに入ったエンジェルが・・・(〃∇〃)!!!

ふわふわ粘土で、丁寧につくられたもの。


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男の先生(しかもベテラン)なんだけど

「先生、これ作るん長い事かかって、苦労したんぞ~」

と・・・・。ちょっと想像したら笑えました。

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おまけには、ハートのストラップ。

なんて癒される贈り物なんだろ~ (*´∀`*)

「絶対、大切にする」と心に誓った息子でした♪

とても素敵な先生に恵まれてよかったなあと思います。

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# by kurosuketopochi | 2011-12-25 23:19 | 日々のこと

子供たちの作ったお弁当

今日は、長女の部活練習が昼からもあるとのことで

朝5時半から起きて子供たち2人でお弁当を作ったよ(^u^)

私はぐっすり7時まで眠ってて、知らない間に作ってました。

まずは姉(中1)

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ご飯パンパン・・・・!!入れすぎ~。


でも、本当は「2段ともオカズで、あと おにぎり2個にする予定だった」と・・・f( ̄●● ̄;*)

12歳女子・・・食べ過ぎだろ・・・。

ピーマンには、マヨネーズ塗って、とろけるチーズをかけてチンしたとのこと。


そして弟(小4)

弟は、外出予定もなく、家で過ごすのにお弁当・・・。

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ライオンのピックが・・・可愛い・・・(。-∀-)

おにぎりの中身はウインナーらしい。

でも、きちんとお弁当箱に詰められて中身は何でも(^_^;) 頑張ったね。

思わず、きれいに蓋したお弁当箱・・・開けて写真撮っちゃいました((●´ω`●))

あと、今日はいい天気だったので、阿波史跡公園へ。

あまり人がいなくて、のんびり散歩しました。

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竪穴住居があって・・・・中は・・・

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高床式倉庫もあります。中に入ろうと旦那がしてますが・・・

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閉まってます・・・・(=_=)

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# by kurosuketopochi | 2011-12-23 23:58 | 日々のこと

なかしましほさんの 「りんごケーキ」

先日頂いた真っ赤なリンゴ。

なかしまさんのレシピで「りんごケーキ」を作りました。

りんごを、きび砂糖で煮て

菜種油使用の生地に混ぜ混ぜ♪

シンプルに

小麦粉+きび砂糖+たまご+菜種油です。

煮リンゴが た~っぷり入ってシャキシャキ。

素材の味という感じ。しっとり感は抜群です。

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最近、気にっている「コーヒー豆乳」。あの大きいパックのものと・・・。

そして、ついでにドライブ中のpochi.

この「くつろぎ座り」がなんとも言えません(^_^;)

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# by kurosuketopochi | 2011-12-22 23:41 | 手作りお菓子

ひなたぼっこの くろす毛

寒い毎日だけど

お日様のポカポカ陽気の時間もある。

そうなると、くろす毛は、すかさず外へ。

太陽の光を浴びて

目がトロ~ン(* ̄∀ ̄)

太陽が雲に隠れると

あっという間に、くろす毛小屋に入っちゃいますf( ̄●● ̄;;

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# by kurosuketopochi | 2011-12-20 23:03 | ミックスのくろす毛

なかしましほさんのピーナッツバターマフィン

朝ごはんに食べるものがなくて

すぐに作れる なかしまさんの「マフィン」。

朝起きてから作っても間に合う~(^u^)

ピーナッツバターがいっぱい入ってて

コクと甘味とカロリーたっぷり( ̄◆ ̄;)!!!

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本格的に寒くなってきた今日この頃。

周りは風邪ひきさんだらけです(+o+)

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# by kurosuketopochi | 2011-12-17 22:17 | 手作りお菓子

お腹いっぱいのひと時

昨日、仕事終了後のみんなで(私は休み♪)

メイン1品頼むと、もれなくバイキング(デザート・飲み物も)がついてくるお店へ。

そこはローカルな穴場「アジュール」

メインはクリームコロッケ。サクサクで超満足((●´ω`●))♪

あとのバイキングが、ボリューム満点~♪

スープも~サラダも~パンも~お肉も~ケーキも~プリンも~コーヒーも~

お腹いっぱいで、食べれなかったもの多し( ̄●● ̄;;=333

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そんなご馳走をパクつきながら

話は尽きることがありません~( ̄▽ ̄)~♪

物まね入り~の、愚痴は入り~の

とてもいい先輩に恵まれ、幸せに思う毎日です(≧∇≦)。

仕事はハードで死にそうなことも多々あるけれど

いつでも頼りになる人がいるって・・・それも皆いい人~最高です。

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# by kurosuketopochi | 2011-12-14 23:37 | お店訪問

ベーコン・エピ

子供が、お惣菜系のパンが大好きなので

ベーコンエピを焼きました。

尖った部分が美味しいんだけど

・・・息子は

歯茎に刺さって血が出てました・・・・\(◎o◎)/!ありえん・・・・。

チョキチョキ生地を切るのが楽しい~♪

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今回は、ベーコン+とろけるチーズ+粒マスタード+ブラックペッパーです。

今度「ちくわエピ」作ってみよっかな~♪

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# by kurosuketopochi | 2011-12-11 10:05 | 手作りパン

なかしましほさんの 豆乳きなこクッキー

「黒ゴマきなこ」を使用して

「豆乳きなこクッキー」。

無印で、可愛いネコのクッキー型を見つけたので

それで型抜き抜き~♪

この型のどれに惹かれたかといえば

あのうしろ姿(#^.^#)。可愛い。

ネコといえば、Tさんの愛ネコ・・・ということで「maro」「chiro」の名前を入れました。

黒ゴマきなこなので、生地は黒っぽくて焦げたような色・・・って焦げましたf( ̄●● ̄;*)

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# by kurosuketopochi | 2011-12-07 23:20 | 手作りお菓子

なかしましほさんの「ゆずパウンド」

なかしましほさんの「ゆずパウンド」。

バターは使ってなくって、お決まりの菜種油と生クリームが入ってます。

ゆずの皮と果汁を少々。皮を削ってると削り器にひっついて少ししか収穫できず(T_T)

上手くおろせる道具ないかなあ。

焼き上がりは、おどろくほど しっとり~。

このレシピは卵の泡立ても、ほとんどなく楽チンでした(^◇^)

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レシピは「おやつですよ」からです。

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# by kurosuketopochi | 2011-12-06 22:33 | 手作りお菓子

ポチ

12月に入って急に寒くなってきました。

モコモコくつしたが、手放せません(´Д`;)

pochiは相変わらずで、家の中を「テコテコ~」とタラちゃんバリに走っています。

最近は、ファンヒーターの吹き出し口の前10cmのところで、寝転がったりしてるので

たびたび、体をひこずって移動させてます(=_=)熱いやろ~(´ε`;)

犬なのに寒がり( ̄◆ ̄;)

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ポチにとっては初めての12月。これから、もっともっと寒くなるよ~((●´ω`●))

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# by kurosuketopochi | 2011-12-03 23:07 | ミニチュアシュナウザーのポチ

リバティのコサージュ&ラッピングネックレス

とても大好きな

リバティの生地のコサージュとネックレスを作りました。

リバティの生地のしっとり~サラサラな感触と素敵な柄は

飽きることがありません。

これは、お気に入りの針刺し。出すたびワクワク*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゚・*:.。..。.:*・

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そして今回作ったラッピングネックレスとコサージュ。

HOBBYRA HOBBYREのキットです(お手軽~(≧∇≦))

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ネックレスは針も糸も使わず~簡単。コサージュも波縫いのみの、これまた簡単!

作り方さえ分かれば、こっちのもの!また生地変えて作ろ~っと~( ̄▽ ̄)~♪

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# by kurosuketopochi | 2011-11-24 23:49 | 縫い物

なかしましほさんの「黒ゴマと甘栗のクッキー」

今日は休みだったので、何か作りたいな病がウズウズ。

でも休みの日の時間て、あっという間に過ぎていってしまう( ̄●● ̄;;=333

結局すぐ作れる「なかしまさん」のものになりました。

以前使っていた菜種油「平出油屋」のものがなくなったので、

新しく近くで購入。同じものがなくパック入りのものしかありませんでした。

今回買った菜種油は黄金色じゃなくて透明に近いもの。

純正で遺伝子組み換えでもないみたいだけど、なんで色が違うのかな。

やっぱり、黄金色がいいよな~と思いながら作りました。

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甘栗・・・表面に出てるところは、焼いてるうちに固くなったみたいf(゚∇゚|||)あちゃ~

クッキー部分は、さっくり、とっても美味しい("⌒∇⌒")

今度は、甘栗は生地の中に隠して焼いてみようと思います。

そして、おまけ・・・悩むpochi.
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# by kurosuketopochi | 2011-11-17 23:26 | 手作りお菓子

なかしましほさんの「レモンとポピーシードのクッキー」と「ラムとアーモンドスライスのサブレ」

タイトル長っ!!

菜種油使い切りコースで

なかしまさんのクッキーを2種類。

どちらもフープロであっという間です(人´∀`)

「レモンとポピーシードのクッキー」は

レモンの皮・アーモンドプードル入りの生地にポピーシード。

上にレモン果汁入りのアイシングです。

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甘酸っぱくてサックリなクッキー。

「ラムとアーモンドスライスのサブレ」は

水分はラム酒。で、アーモンドスライスが生地に入ってます。

・・・この本の中で、興味ありのサブレだったんだけど、あまりお酒の味はしないかな(@_@;)

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でも、やっぱり粉の味がするヘルシーなクッキー。

また、菜種油買わなきゃ・・・・((●´ω`●))

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またまた、職場の優しい人々に食べてもらいました。

相変わらず子供受け悪い・・・( ̄◆ ̄;)

本当に子供だのう~( ̄◆ ̄;)  この味がわかるのはいつかのう~。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


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# by kurosuketopochi | 2011-11-12 22:51 | 手作りお菓子

オレンジ&ポピーシード&チーズのベーグル

今日は、夕方からベーグルを焼きました。

前回ダラリ~ンとなったので再挑戦(^-^)

またまた藤田千秋先生のレシピで。

生成時、オレンジピールとチーズをゴロっと巻き込みました。

前、ケトリングの時にデロ~ンとなって輪っかが外れたので

早めにお湯から出しました。・・・早速、危なげなヤツもありました。セーフッ\(◎o◎)/!

今日は、なんとか無事に輪っかのままいてくれました。

千秋先生のレシピは、生地が扱いやすくて嬉しい♪

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ケトリング時は、モラセスを使いました。おかげでピカっ☆☆

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半分に切ってみると・・・・・

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かなり偏ってました(T_T)・・・でも、当たり部分は最高~(*^。^*)

まだまだ、いっぱい作ってみたいのがある♪「チョコ&あんこ」とか「アーモンド&キャラメル」とか・・・・。

デリベーグル&デザートベーグル

藤田 千秋 / 日東書院本社


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# by kurosuketopochi | 2011-11-09 23:00 | 手作りパン

dan la natureの焼き菓子

aalto coffeeさんで、焼き菓子が美味しいと評判のdans la nature(ダン・ラ・ナチュール)さんの

焼き菓子が時間限定で販売されていました。

以前、『ももの木 なしの木 りんごの木』というレシピ本を見かけて気になっていました。

aaltoさんに著者の本人がいたので、ビックリ~\(◎o◎)/!

可愛い~お人でした。超人気のマフィン、2種類(キャラメルナッツ・りんご)

が販売されてたので、両方!と思ってたのに

どちらか一個のみしか購入できないとのこと。(個数限定らしい)

コーヒーには「キャラメルナッツ」紅茶には「りんご」と本人から説明をうけ

結局「キャラメルナッツマフィン」に決定。

マフィンは1個だけだったけど、あとクッキー等数個買いました(^u^)

ついでに、レシピ本も。・・・・サイン書いてもらえばよかった~(=_=)

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買ったのは

・キャラメルナッツマフィン
・コショウのクッキー
・黒糖ピーカンナッツクッキー
・カラメルナッツ(名前違うかも)

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まずは、クッキーから・・・食べてみてビックリ(゜o゜)!!!!

ホロサクっとしてて、とっても優しい味。美味しい~♪久しぶりに、こんな美味しい

クッキー食べた。これは、またリピリピです(^-^)

マフィンは、まだ食せず。大事にとってます。明日の朝食べよっと~。

dan la natureさんのこんなシーンを見つけました(^u^)う~ん♪素敵(#^.^#)

                  ↓  



『ももの木 なしの木 りんごの木』
の本も、写真もエッセイもほっとする内容で、あの美味しいお菓子が焼けるレシピも

あったりで買ってよかった~です(残念ながらマフィンのレシピはナッシング(>_<))




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# by kurosuketopochi | 2011-11-03 22:34 | お店訪問

フォカッチャ

やっと念願のフォカッチャを作ることが出来ました。

ドライローズマリーと岩塩をパラリ~

オリーブオイルは小豆島の井上農園のバージンオイルを塗りぬり~(^u^)

穴を指でプスプス・・・ピゲ?だったっけ?

これ、結構ハマります。底、突き破ったらダメらしい。

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smile de kitchen―わたしのおうちパンレシピ

ほまこ / 東京地図出版


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# by kurosuketopochi | 2011-11-02 21:03 | 手作りパン

道に落ちてた八角

ふと道端に、変なもの?が落ちてました。

まさしく「八角」。トウシキミの実で中華料理にも使われてる香辛料です。

あの本格中華の材料の「五香粉」の材料にもなってるそうな。

上を見るとトウシキミの木があって、その実が乾燥して落ちたみたい。

おもしろい形。数えると角がちゃ~んと8個ありました。これまた、まさしく「八角」。

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ポチは興味シンシン(^◇^)

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触ってみると硬くてカサカサ。自然て不思議だね。

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# by kurosuketopochi | 2011-10-31 21:52 | 日々のこと

なかしましほさんの「たまねぎビスケット」「モカクッキー」

図書館で、なかしまさんの「おやつですよ」を借りました。

その中で目を引いたのは「たまねぎビスケット」。

たまねぎは、生のものを摩り下ろして混ぜ込みます。

もちろん、フープロでガガーッです(^_^;)

たまねぎマフィンの味を想像してたけど、材料にお砂糖類はゼロ。

なので、ヘルシーなスナック系のビスケットになりました。

・・・私としては、あのマフィンの味が好きなんだけど・・・(=_=)

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そして、もう一種類は「モカクッキー」。

ココナッツとコーヒーの粉が入ってます。

ザクザクの食感で、香ばしい~(^◇^)

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職場に持ってって、食べてもらおう~と思ってます♪ちょっと強引に・・・(^v^)

おやつですよ―くり返し作るわたしの定番レシピ集

なかしま しほ / 文藝春秋



     ↑  たまねぎビスケットが載ってます。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート

なかしま しほ / 文化出版局



     ↑  モカクッキーが載ってます。

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# by kurosuketopochi | 2011-10-28 23:00 | 手作りお菓子

なかしましほさんのサツマイモのスコーン


サツマイモがいっぱいあるので

なかしまさんのスコーンを作ってみました。

これは、先月の「リンネル」本から。

なかしまさんの秋のお菓子が特集の中にありました。

サツマイモが、粉よりもいっぱい入ってます。(5:3の割合)

なので、さっくりというよりは、しっとり(^u^)

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上に「ゴマ塩」をパラリ~

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秋は、よいなあ~。まだまだ、このリンネルの中のレシピ、作りたいのいっぱい♪

リンネル 2011年 11月号 [雑誌]

宝島社


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# by kurosuketopochi | 2011-10-25 21:44 | 手作りお菓子

ペロリンチョのくろす毛

ペロリンチョ~のくろす毛。

以外に舌が大きい~\(◎o◎)/!・・・なんか「ニヤっ」としたような・・・?

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ここんとこ、仕事が超ハードで何にもする気がしない(=_=)

帰ってきたら、ぐったり~ヘロヘロ~(=_=)

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そんなときは、くろす毛とポチと子供に癒されてたりして。


ちょっと大変なこと。
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# by kurosuketopochi | 2011-10-22 22:18 | ミックスのくろす毛

「ええもん」のアメ

私の両親が旅行に行ってて

お土産にこんな可愛いアメをもらいました。

キラキラきれいなアメ。実演販売していたとか。

うちの子たちはメロメロ(#^.^#)食べるのがもったいな~いと大事そうに抱えたりして。

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息子は数分後には、色別に味わってました。「これは葡萄」「これはミカン」

ガリガリ食べてるのを見ると、少しガックリ(=_=) 職人さん、ゴメンなさいです。


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# by kurosuketopochi | 2011-10-19 23:26 | 日々のこと

mako'sベーグル美味しい♪

お取り寄せしたmakoさんのパン~♪

冷凍でカチコチでやってきました。あせって写真撮るの忘れてました(^_^;)


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これを開けるときのワクワク感~(^-^)

ぎっしり、い~っぱい入ってました。(2セットなのでなお更)

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冷凍なので、少しチンしてトースターで数分焼いて頂きます(^u^)

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これは、クリームチーズ+有機レーズン+クランベリー+アーモンド

美味しい~♪

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# by kurosuketopochi | 2011-10-17 22:52 | お取り寄せ

風船唐綿なるもの

職場の生け花で
こんな怪しいものが・・・・\(◎o◎)/!

名は「風船唐綿」「ふうせんとうわた」というらしい。

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大きな風船(5cmくらい)の中に
いっぱいの種が。

・・・ちょっと気持ち悪っ(=_=)

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それが長い綿毛の先に黒い種。綿毛の長さも2cmはあるかな。


世の中、いろんなものがあるものです(@_@;)

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# by kurosuketopochi | 2011-10-16 14:58 | 日々のこと

ある日のくろす毛

昨日、今日と雨がパラパラ・・・まだまだ半袖でも大丈夫な気温です。
体調が崩れやすい環境なので、周りも風邪ひいたりと大変(^_^;)

息子はバスケの遠征で牟岐に一泊で行きました。
初めての一泊で、ウキウキで出発しました。(試合には、まだまだ出れませんが・・・(+_+))

くろす毛は、いつも元気。
リビングから外を覗いた時、くろす毛の顔を見るとホッします。

笑える顔なんで~なお更~(#^.^#)

裏の田んぼは、お米を天日干しにしてます。台風で横倒しになったけど・・・
田んぼのオジイサンが、数日かけて干してました。
美味しいお米になるんだろうな~。

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ある日の くろす毛3連発~(^v^)

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# by kurosuketopochi | 2011-10-15 22:21 | ミックスのくろす毛


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