pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

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なかしましほさんの「オートミールクッキー」

ただいま、台風接近中~( ;∀;)
風と雨が強くなってきました。
娘の文化祭も、警報発令のため中止。
朝からパジャマでくつろいでます^^(もう、お昼なのに)

ハトが庭のトネリコの上で風をしのいでました。
・・・・体、雨宿りになってなくて
意味ないとこに居るような・・・?

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ちょっと前に焼いたクッキー。
ザクザクで素朴なクッキー~。

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てんさい糖で甘味をつけてるので優しい味です。

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by kurosuketopochi | 2012-09-30 12:28 | 手作りお菓子

なかしましほさんの「コーヒーくるみボール」・・・と くろすけ毛

なかしましほさんのクッキーの中で
1.2を争うほど好きなクッキー♪(もう一個は「スマイルビスケット」)

ざっくりホロリ・・・表面にまぶしたきび砂糖のコク。ほろ苦コーヒー味。
前に作ったときは小さめボールだったけど
今回は、大きめにしてみました。(ほぼレシピ通り)

これくらい大きいほうが尚美味しいような。

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だいぶん、涼しくなってきて過ごしやすくなってきた。
あっという間の季節の変化が、ちょっと淋しいかな。

庭のくろす毛も、フガフガいうことなく暮らしています。

う~ん、いい顔してるぅ(*´ω`*)

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カメラ目線が、憎いねえ~^^

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by kurosuketopochi | 2012-09-25 21:31 | 手作りお菓子

くるみのリュスティック

前日にパートフェルメンテを仕込んで
リュスティックを焼きました。
久しぶりの手ごね~^^
イースト少しのオーバーナイト発酵です。

パンを焼くことが久しぶりだったので
少し戸惑いました。
生地に触るのも久しぶりだったし、発酵させるのも。

でも、胡桃も香ばしくてモチモチで美味しかったな。
まずまず成功ってところです。

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今、レーズン酵母起こし中~(´∀`)大分、泡が増えてきました。
失敗続きだったので、今度こそ!そしてヨーグルト酵母にまでもっていくつもり。


朝、娘の体育祭のためのお弁当作りもあって
何もかも片付いても早い時間。

でも、休みってすぐ終わるんだよな。・・・・・(´д`)
明日も仕事、2連休後なので気合がいります( ̄▽ ̄)

こちらの本から↓

少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

高橋 雅子 / PARCO出版


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by kurosuketopochi | 2012-09-22 20:04 | 手作りパン

入道雲

ふと空をみると
大きな入道雲。
夏の空も終わりだけど
まだまだ暑い日々だな。
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朝はいい天気だったのでシーツとか
いっぱい洗濯したのに

ちょっと外出してる間に
豪雨…(T^T)
最悪。

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by kurosuketopochi | 2012-09-05 22:58 | 日々のこと


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