pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

<   2012年 03月 ( 2 )   > この月の画像一覧

プレッチェル

kotokotoさんのところでピピーっときたプレッチェル。

作りたくて作りたくて~

やっと藤田先生の本を購入できたので

さっそく作ってみました。

本来は焼く前に水酸化ナトリウム液につけるのだけど

これは重曹液につけます。

香ばしくって美味しい~(^◇^)

b0216512_22314499.jpg


岩塩をまぶしてます。

本来は食べる前に岩塩を払い落して、残った塩味を楽しむそうなんだけど

バリバリポリポリ食べちゃいました(^_^;)でも、うまっ!

b0216512_22333213.jpg


そして「あられ糖」バージョン。これも甘ショッパイ感じでよい~。

まだまだ、ヘタだけど早く焼きあがるので、これからもちょくちょく作ろ♪

プレッツェル! プレッツェル! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)

藤田 千秋 / 小学館


[PR]
by kurosuketopochi | 2012-03-29 22:37 | 手作りパン

甘酒クッキー

塩麴を作ってから

ぼちぼちと色々使ってます。

濃い塩味と旨み。

この甘酒クッキーは

甘酒と塩麴だけの調味です。

砂糖はゼロ(^◇^)!!

焼き上がりは、香ばしい~みたらし団子?のような香りが。

味は、そうじゃなく「焼きおにぎり」に近いかな~。

b0216512_21524185.jpg
b0216512_21525560.jpg


こちらの本から ↓ ↓ 作ってみました。

卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

小紺 有花 / 河出書房新社



最近は・・・
[PR]
by kurosuketopochi | 2012-03-08 22:08 | 手作りお菓子


カテゴリ
全体
ミニチュアシュナウザーのポチ
ミックスのくろす毛
手作りお菓子
手作りパン
お店訪問
お取り寄せ
縫い物
日々のこと
教室
仕事のこと
ブログパーツ
以前の記事
タグ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧