pochiのお菓子とかパン


ちょっとした合間に               ちょっこっと手作りを・・・
by ecchann

カテゴリ:手作りパン( 55 )

かもめ食堂のシナモンロール

あの かもめ食堂のシナモンロール。
飯島奈美さんの動画をみながら作りました。

カルモダンも用意したし
何度か動画をチェックして( •̀ .̫ •́ )✧

でも捏ねるのはHB〜(⌒▽⌒)

あの形、やってみたかった。

カルモダン入ると、いい香り。
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by kurosuketopochi | 2014-09-04 19:50 | 手作りパン

梶 晶子さんの胡桃のリュスティック

ホシノで胡桃のリュスティック。
梶 晶子さんのレシピです。
材料をゴムベラで混ぜるだけ〜(⌒▽⌒)

しっかり粉の味。
今回は、タイプER。

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by kurosuketopochi | 2014-08-24 22:31 | 手作りパン

ココアとプルーンのベーグル

微量イーストのベーグル。
1次発酵とらないので、あっという間に完成〜♥️

ココア生地に、プルーンを巻き込みました。
幸栄さんのレシピですε(*╹◡╹*)з
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プルーンが肉厚なので
かなりジューシーな感じになりました。



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by kurosuketopochi | 2014-08-21 23:32 | 手作りパン

梶 晶子さんの『カンパーニュ』

ホシノ丹沢酵母です。
ビニールに材料を入れて
3分間フリフリ。

クープもぱっくり(少しいびつだけど039.gif)

私としては満足のカンパーニュが焼けました。

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本当にパン作りって癒される053.gif

あとは消費が難ありです。
家族なかなか食べてくれません007.gif

子供は、やはりハードなパンは苦手みたい。
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by kurosuketopochi | 2014-06-25 10:42 | 手作りパン

白ごまベーグル

香ばしい白ごま。
微量イーストでベーグルです。
一次発酵はいらないので
スピーディ066.gif066.gif
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ツヤっと感も出たかな。

クリームチーズに黒胡椒。
ハムと大葉、そしてマヨネーズ。

ベーグルサンドの出来上がり053.gif
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by kurosuketopochi | 2014-05-21 16:45 | 手作りパン

煮りんごのシナモンロール風

微量イーストのパン。
シナモン入りの生地で
甘く甘〜く煮たリンゴを包みこんで010.gif

アイシングをする予定だったけど
煮リンゴが甘くて
アイシングは不要〜049.gif049.gifとなりました。

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これは幸栄さんのレシピです。
手ゴネ3分のパン。
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by kurosuketopochi | 2014-05-15 18:34 | 手作りパン

黒ごま・きなこパン

きな粉大好きな私。
すりゴマと
結構な量のきな粉を混ぜ込んで

香ばしいパンになりました。
レシピは幸栄さんの本からです。

微量イーストで、手捏ね3分。

クープの後、きな粉でお化粧です010.gif

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by kurosuketopochi | 2014-05-04 20:35 | 手作りパン

ホシノでクランベリーチョコベーグル

ホシノで、ベーグル。
クランベリーとチョコ(板チョコをチップにして)巻き巻き。

ココアはブラックココアにしました。

少しソフトな生地になるように
発酵時間を、やや長め。

レシピでは、一次発酵をとらなくてもいいとも書いてあったなぁ。

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ベーグルって、ムギュッとしていいね053.gif
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by kurosuketopochi | 2014-05-02 22:09 | 手作りパン

ホシノで『ハチミツと胡桃のパン』

またクックパッドのレシピで
ほんのり甘いハードパン。

ハチミツときび砂糖、そして胡桃。

胡桃パンの生地は
甘い方が好き。

ホシノのおかげで
もっちり〜。

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by kurosuketopochi | 2014-04-21 22:04 | 手作りパン

くるくるカフェオレパン

クックパッドのレシピで
カフェオレのパン。

ほろ苦く大人の味010.gif

黒い生地はブラックココア入り。

生クリームをサンドして食べると
これはスイーツ053.gif

作るのも、カットして断面をみるのも
楽しい〜。

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by kurosuketopochi | 2014-04-20 14:20 | 手作りパン


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